Chez Poloch

Chez Poloch é um food truck provençal baseado em Cassis, liderado por um chef com 18 anos de experiência. Sua culinária destaca ingredientes frescos, locais e sazonais através de especialidades que incluem aïoli caseiro, daube de bochecha de boi, calamares ao molho armôrico, supions ao alho, tartares e ceviches da casa, além de cordeiro assado no espeto e leitão assado. Desenhado para catering em eventos móveis, o food truck viaja para casas particulares e locais de recepção em toda a região Provence-Alpes-Côte d'Azur, incluindo Marselha, Cassis, Aix-en-Provence e o Var. Ele atende casamentos, aniversários, seminários corporativos, batizados, feiras regionais, festivais de comida e mercados provençais, com formatos adequados tanto para encontros íntimos quanto para eventos maiores.