LA COCHONNAILLE

Collection de rentrée – Plateaux repas froids (septembre & octobre)

MENU VOLAILLE DE RENTRÉE

- Jeunes pousses, figues fraîches, noix & copeaux de parmesan

- Suprême de volaille rôti, crème légère aux champignons, quinoa aux légumes d’automne

- Fromage du moment avec un petit pain artisanal

- Tartelette fine aux pommes & caramel au beurre salé

- Tartelette fine aux pommes & caramel au beurre salé

MENU TRADITION BOEUF

- Carpaccio de betteraves & radis, vinaigrette moutarde douce

- Rosbif froid, sauce tartare, salade de pommes de terre & haricots verts

- Fromage du moment avec un petit pain artisanal

- Moelleux au chocolat noir, coulis de poire

- Moelleux au chocolat noir, coulis de poire

MENU SAVEUR MARINE

- Salade de lentilles vertes, dés de courge rôtie & herbes fraîches

- Pavé de saumon rôti servi froid, rémoulade de céleri & pomme granny, mesclun croquant

- Fromage du moment avec un petit pain artisanal

- Panna cotta vanille, compotée de raisins au sirop léger

- Panna cotta vanille, compotée de raisins au sirop léger

MENU GOURMAND VÉGÉTAL

- Velouté froid de potimarron, éclats de noisettes

- Tarte aux champignons & épinards, salade croquante de chou rouge et pomme verte

- Fromage du moment avec un petit pain artisanal

- Crumble de poires & noisettes

- Crumble de poires & noisettes

Chaque plateau repas inclut : couverts, serviette, et peut être complété d’une boisson au choix en option.