Nancy, 54000, França - H-B5292
La Gentilhommière - Nancy
60 máximo
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As características
Restaurante
Acesso
Restauração disponível
Menu Large Groupe
Entrées
- Salade d’Endives, Fourme d’Ambert, Pomme Noix, Vinaigrette au Miel (v)
- Soupe de Topinambour, Pesto de Roquette & Noisette (v)
- Raviole du Dauphiné à la Provençale (v)
- Mousse de Pétoncle & Aneth, Crevettes, Beurre Blanc à la Ciboulette
- Coquilles St Jacques Gratinées au Beurre à l’Ail & Persil
- Terrine de Campagne au Porc & Ris de Veau, Pistache, Cornichons & Chutney
- Feuilleté d’Escargots au Gris de Toul, Champignons & Crème
- Terrine de Foie Gras Mi-Cuit, Compote de Mirabelle, Brioche Toastée
Plats
- Cannelloni à l’Aubergine & Tomate, Ricotta, Salade (v)
- St Jacques & Poitrine de Porc Rôtie, Purée de Choux Fleur, Sauce aux Coques & Saffran
- Dos de Cabillaud, Riz Noir, Sauce au Jus de Crustacés & Homard, Chips de Panais
- Joue de Porc Braisées au Vin Rouge & Petits Légumes, Purée de Pommes de Terre à la Cebette
- Souris d’Agneau, Purée de Patates Douce
- Ris de Veau aux Morilles, Purée de Pommes de Terre
- Onglet de Bœuf, Légumes Rôtis, Pomme de Terre Grenaille Rôties, Sauce Foie Gras & Salade
Desserts
- Crème Brûlée Vanille Bourbon & Bergamote (v)
- Carpaccio d’Ananas, Glace à la Noix de Coco (v)
- Tarte au Citron Meringuée, Sable Breton
- Bavarois au Chocolat Blanc & Passion
- Fondant au Chocolat à la Griotte, Amarena Crème Glacée (v)
- Tarte Tatin aux Pommes, Glace Stracciatella (v)
Menu complet
Entrée, Plat & Dessert : 45 Euros par personne
Lunch formula - 2 courses
Lunch formula - 3 courses
Sunday menu - 3 courses
Restauração
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