Al Less

Al Less ist ein Restaurant in Mailand mit einem klaren Sinn für den Ort. Die Küche schöpft aus der Lombardei und dem Piemont, zwei Regionen mit einigen der zufriedenstellendsten kulinarischen Traditionen Italiens, und das Menü spiegelt dies mit Überzeugung wider. Erwarten Sie Gerichte, deren Zubereitung Zeit benötigt, um perfekt zu sein. Einige Dinge stechen heraus. Die Agnolotti mit Fassona-Ragù sind genau das, was sie sein sollten — ein piemontesischer Klassiker, zubereitet mit hochwertigem Rindfleisch. Das Risotto alla Milanese mit Ossobuco ist eine klassische Kombination, und die Ravioli gefüllt mit Valtellina Bitto Käse und Steinpilzen bringen einen deutlich alpinen Charakter auf den Tisch. Das sind keine Fusionsexperimente; das sind regionale Gerichte, die mit Sorgfalt zubereitet werden. Die Atmosphäre ist angenehm und entspannt, was es zu einem soliden Ort für Familienessen oder ungezwungene Treffen mit Kollegen macht. Es ist ein Restaurant, das weiß, was es ist — verwurzelt in der italienischen Tradition, fokussiert auf das Essen — und genau das spricht für seinen Erfolg.