Alfredo Di Roma

Alfredo Di Roma ist ein italienisches Restaurant im Hotel Presidente InterContinental in Mexiko-Stadt, im Stadtteil Polanco. Es ist bekannt dafür, das originale Rezept für Fettuccine Alfredo zu servieren, ein kulinarisches Erbe, das seit 1908 über drei Generationen der Familie Di Lelio weitergegeben wurde. Dieses Gericht wurde erstmals in Rom von Alfredo Di Lelio für seine Frau kreiert und kombiniert Nudeln, Butter und frischen Parmigiano-Käse in einem zeitlosen Klassiker. Das Restaurant setzt diese Tradition fort und bietet ein Menü, das sich um Antipasti, Suppen, handgemachte Pasta, Risottos, Fisch, Fleisch und Desserts dreht, die alle mit sorgfältig ausgewählten Zutaten wie echtem Parmigiano Reggiano zubereitet werden. Die Küche wird vom Küchenchef und Sommelier Jorge Dumit geleitet, dessen zwanzigjährige Erfahrung in der Gastronomieszene Mexikos eine Menü-Idee prägt, die die italienische Tradition ehrt und gleichzeitig lokale Zutaten integriert. Alfredo Di Roma verfügt über eine umfangreiche Weinkollektion mit etwa 2.500 Etiketten, die mit dem Gran Premio von Wine Spectator ausgezeichnet wurde, was sie zu einer der bedeutendsten Sammlungen in Lateinamerika macht. Die elegante, moderne und warme Atmosphäre ist geeignet für Familienessen, romantische Abendessen, Geschäftsbesprechungen und private Events, mit speziellen Terrassen und privaten Räumen, die für Feiern und Firmenveranstaltungen zur Verfügung stehen.