Antica Locanda di Sesto

Die Antica Locanda di Sesto, gelegen in Ponte a Moriano, Italien, ist ein historisches toskanisches Restaurant, das sich der authentischen traditionellen toskanischen Küche und regionalen Spezialitäten widmet. In der Küche liegt der Schwerpunkt auf hausgemachter Pasta und Desserts, unter Verwendung von echten regionalen Produkten wie hochwertigem Olivenöl, handwerklichem Essig sowie Fleisch und Käse aus dem toskanischen Umland. Saisonale frische Zutaten bilden das Rückgrat der Speisekarte, viele davon werden auf dem organischen Familienbetrieb La Maolina kultiviert, der Weine, Öle, Essige und Gemüse produziert, die für die Gerichte des Restaurants von wesentlicher Bedeutung sind. Das Restaurant ehrt die ländlichen Kochtraditionen von Lucca und bewahrt Rezepte, die einst von toskanischen Bauern bevorzugt wurden, mit einer Kochphilosophie, die auf Einfachheit und Qualität basiert. Die Auszeichnung mit dem Bib Gourmand spiegelt das Engagement wider, qualitativ hochwertige Mahlzeiten mit einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis anzubieten. Die Antica Locanda di Sesto bietet eine Atmosphäre, die reich an heimeliger Wärme und traditioneller toskanischer Gastfreundschaft ist, und weckt ein Gefühl vergangener Zeiten, das die Gäste mit dem Land und seinem Erbe verbindet. Zu den Spezialitäten zählen Gigli Senatore Cappelli Pasta mit Cinta Senese Wurst-Ragù, Maialino di Cinta Senese al forno mit Kartoffeln, Culatello di Zibello DOP, Tagliolini alla bottarga, Fiorentina Steak, Baccalà San Giovanni Zubereitungen und hausgemachte Cantuccini, serviert mit Vin Santo.