Antoine

Antoine ist ein kleines, informelles Restaurant mit gehobener Küche in Eupen, das nachhaltigen Genuss, Handwerk und fröhliche Gastfreundschaft betont. Das Team beschreibt seinen Ansatz als unkomplizierte gehobene Küche, die auf markanten, selbstbestimmten Kochtechniken basiert. Mirko und Lisa haben das Restaurant gegründet; es besteht seit neun Jahren und begann ursprünglich 2017 mit dem Klavierzimmer. Antoine wurde im Michelin Guide (AUSGEWÄHLT) anerkannt. Seine Identität vereint eine heimelige, undogmatische Wohnzimmercaféstimmung mit einem verfeinerten, modernen französischen Fine-Dining-Erlebnis. Das Restaurant befindet sich im ehemaligen Familienhaus von Lisa im Stadtteil Stendrich und bietet intime Speiseräume, die Wohnzimmer und Klavierzimmer heißen, sowie einen Chef's Table in einem kleinen Wintergarten. Die Räumlichkeiten reichen von kleinen runden Sitzbereichen bis hin zu einem Barbereich. Die Räume sind so gestaltet, dass sie Geselligkeit und überraschende Momente fördern; die allgemeine Atmosphäre ist unprätentiös, gesellig und entspannt. Die Küche lässt sich von der modernen und zeitgenössischen französischen Kochkunst sowie von den Reisen und beruflichen Begegnungen des Teams inspirieren, einschließlich Besuchen an der Mosel und im Victor’s Fine Dining. Die Menüs legen Wert auf Handwerk, ehrliche Beschaffung und unkomplizierte, moderne Gerichte der gehobenen Küche, die in der zeitgenössischen französischen Küche verwurzelt sind.