Atelier Tian

Atelier Tian ist ein kleines, handgefertigtes Restaurant, das internationale Küche anbietet. Der chef-eigentümer leitet die Küche persönlich und komponiert die Menüs. Das Team legt großen Wert auf Tierschutz und ökologische Landwirtschaft bei seinen Lebensmittelanbietern; der Weinkeller betont handwerklich hergestellte, biodynamische Getränke und Weine aus Deutschland und Frankreich. Das Restaurant bietet Feinkost (konservierte Saucen und fertige Speisen), Kochkurse und maßgeschneiderten Catering-Service; vom Michelin-Guide ausgewählt, zieht es private Dinner und kleine Feierlichkeiten an. Der Chef kocht alleine; größere Buchungen erfordern eine Vorauswahl. Inmitten der historischen Veitsburg neben einem Sommergarten ist der Speisesaal gemütlich, entspannt und lässig raffiniert mit einem ungestörten Blick auf Ravensburg; intime Tische in erster Reihe blicken auf die Stadt und der Service ist leger. Moderne, regionale und saisonale Küche mit wiederkehrenden französischen und asiatischen Akzenten; Verkostungsmenüs (3–7 Gänge) oder à la carte, die Gerichte priorisieren sorgfältiges Design und qualitativ hochwertige Zutaten. Chris Ott ist Inhaber | Küchenchef. Spezialitäten: Flowers4U Willkommensgericht; Gruß aus der Küche; Signature Brot-Gang; Süßkartoffeltarte (Tarte von der Süßkartoffel); Maronen-Cappuccino mit Trüffel (Cappuccino von der Marone | Trüffel); Entenbrust mit Orangensauce (Brust von der Wildente | Orangensauce).