Atto di Vito Mollica

Das Atto di Vito Mollica befindet sich in einer historischen Umgebung innerhalb des Palazzo Portinari Salviati in Florenz, Italien, der durch einen Michelin-Stern ausgezeichnet ist. Das Restaurant bietet ein multisensuales Esserlebnis, das das reiche Erbe der florentinischen Renaissance mit modernen Designelementen verbindet. Es arbeitet neben drei anderen markanten Veranstaltungsorten im Palast und bietet unterschiedliche Atmosphären von formeller Gastronomie bis hin zu ungezwungenen Geschäftsessen und Cocktailangeboten. Küchenchef Vito Mollica leitet die Küche mit einer Philosophie, die jedes Gericht als Ausdruck von Liebe, Leidenschaft und Kreativität betrachtet. Seine zeitgenössische italienische Küche betont raffinierte Techniken und saisonale Zutaten, wobei die Menüs so gestaltet sind, dass sie die verschiedenen Vorlieben der Gäste berücksichtigen. Der Weinkeller bietet über 900 Etiketten und unterstützt einen hochgradig anpassbaren Ansatz für private Veranstaltungen und Bankette. Die Speiseumgebung wird durch mit Fresken verzierte Gewölbe, die von Alessandro Allori gemalt wurden, und klassische Stuckdekorationen bereichert, ergänzt durch elegante Büsten und sorgfältig arrangierte Blumen- und Kerzenmittelstücke. Dies schafft eine anspruchsvolle, aber warme Atmosphäre, die die Kunst der Renaissance ehrt und gleichzeitig zeitgenössischen Komfort annimmt. Das Restaurant legt auch Wert auf Barrierefreiheit und arbeitet mit ausgewählten Partnern zusammen, um einen reibungslosen Service sowohl für interne als auch externe Veranstaltungen zu gewährleisten.