Au Petit Relais

Au Petit Relais besteht seit Januar 1997. Die Menüs reichen von 31 € bis 142 €, und die Weinkarte sowie detaillierte Menüs sind als PDF-Downloads auf der Website des Restaurants verfügbar. Das Haus hat einen Michelin Bib Gourmand erhalten und wird in anderen angesehenen Gastronomieführern erwähnt. Auf der Website des Restaurants ist Vincent Debourg als Herausgeber angegeben, und es finden sich vollständige Kontaktinformationen sowie rechtliche Kennungen. Zudem hat das Restaurant eine strikte Haustierregelung. Der Speiseraum ist für den Sommer klimatisiert. Das Restaurant befindet sich zwischen der Bresse-Ebene und dem Revermont. Die Küche beschreibt sich als traditionell und gastronomisch, wobei regionale Zutaten und klassische Zubereitungen wie Terrinen, Schalentieren und Bresse-Geflügel betont werden. Zu den Spezialitäten gehören hausgemachte Entenstopfleber-Terrine; Blaue Hummer mit Korallenvinaigrette und Pistazienöl; Bresse-Hühnchen (auswahl Miéral); wilde Burgunderschnecken; Oktopus; und Arktischer Flussforelle (Omble chevalier).