L’Auberge du Moulin à Vent

Das Auberge du Moulin à Vent ist ein familiengeführtes Hotel-Restaurant in Manou, in der Region Perche in Frankreich. Eingebettet zwischen Wald und grünem Land bietet es einen zeitlosen Rückzugsort inmitten der Natur. Gegründet im Jahr 1980 von den Eltern von Mikaël Santarromana, ist die Immobilie zu einer gut bekannten Institution im Eure-et-Loir geworden. Seit 2011 haben Mikaël und seine Frau Marie das Zepter übernommen und das Hotel, das Restaurant und die Reitanlagen komplett renoviert, um das familiäre Erbe fortzuführen. Das Restaurant bietet ein bistronomisches Menü, das in einem Speisesaal oder auf einer Terrasse mit Rundumblick auf die Natur serviert wird und Platz für 50 Gäste bietet. Seine kulinarische Identität beruht auf einer voll hausgemachten Küche, die aus frischen, saisonalen Zutaten besteht. Der Chefkoch Mickaël Santarromana kreiert traditionelle Gerichte, die darauf abzielen, die Geschmacksknospen zu erfreuen, sowie ikonische hausgemachte Desserts. Der Ort eignet sich für intime Mittagessen, Familientreffen und professionelle Begegnungen. Durch die Kombination aus Gastfreundschaft, Gastronomie und berittenen Erlebnissen bietet die Immobilie ein einzigartiges ländliches Ziel. Sie kann für private Veranstaltungen wie Geschäftstreffen, Seminare, Hochzeiten und Geburtstagsfeiern gemietet werden. Die Auberge verkörpert Authentizität und Charme und wird von ihren Besitzern als ihr "kleines Juwel des Perche" beschrieben.