Azerole

Azérole wurde im Juli 2021 im Zentrum von Dijon als gehobenes Bistro mit einer warmen, modernen Atmosphäre eröffnet. Das Restaurant spezialisiert sich auf Fusionsküche, die die französische Kochtradition mit modernen Neuinterpretationen und globalen Einflüssen verbindet. Es bezieht Zutaten hauptsächlich vom lokalen Markt und wählt frische Produkte sorgfältig aus. Die Speisekarte bietet sowohl à la carte Optionen als auch Menüs in einem geselligen Bistro-Ambiente. Auf Reservierung bietet Azérole maßgeschneiderte Gruppenmahlzeiten an und erstellt personalisierte Menüs, die den Vorlieben, Wünschen und Budgets der Gäste entsprechen. Das Restaurant verkauft Geschenkgutscheine im Wert von 30, 50, 100 und 200 EUR, die jeweils ein Jahr gültig, nicht umtauschbar und nicht erstattbar sind. Azérole ist ein Michelin Guide ausgewähltes Restaurant. Das Innere ist charmant, warm und modern gestaltet und zeigt freiliegenden Stein. Die Dekoration ist minimalistisch und einladend, passend für ein gehobenes Bistro im Stadtzentrum. Die Küche praktiziert einen Fusionskochstil, der in französischen Traditionen verwurzelt ist und mit globalen Einflüssen modernisiert wurde. Die Speisekarte legt Wert auf frische, hauptsächlich lokale Produkte vom Markt.