Bar Bauma

Bar Bauma ist seit 50 Jahren ein fester Bestandteil der Tapas-Szene in Barcelona. So viel Beständigkeit sagt etwas aus. Was als klassische Nachbarschaftskneipe begann, wurde durchdacht modernisiert — der Raum ist modern und funktional, mit einem renovierten Interieur und einer Außenterrasse, auf der es sich wirklich angenehm sitzen lässt. Der Schwerpunkt liegt hier auf der mediterranen Küche, die sich um die Art von Speisen dreht, die Barcelona am besten zubereitet: kleine Teller, geteilte Gerichte, Dinge, die danach schmecken, dass jemand tatsächlich Wert darauf gelegt hat. Die Bravas und Bombas sind aus gutem Grund Klassiker, und die Tortilla — zubereitet mit Kartoffeln und Zwiebeln, auf traditionelle Weise — ist genau das, wofür die Stammgäste gezielt zurückkommen. Es funktioniert den ganzen Tag über, vom Frühstück bis zum Abendessen. Es gibt eine Leichtigkeit an diesem Ort, die sich eher verdient als künstlich anfühlt. Gegenüber der Casa de Les Punxes gelegen, ist es ein Ort, an dem Tradition und eine leichtere, zeitgemäßere Note bequem nebeneinander bestehen.