Barsotti's

Barsotti’s, früher Carbone’s, ist ein italienisch-amerikanisches Restaurant in Dallas. Das Restaurant positioniert sich als Made in America, Made in Texas und bietet eine lokale Ausdrucksform der italienisch-amerikanischen Küche. Barsotti’s ist Michelin empfohlen. Die Atmosphäre ist lebhaft und familiär, mit einem kommunalen, angenehmen Speise-Vibe. Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Oregano durchziehen den Speisesaal. Laufende Tische werden am Anfang jeder Nacht reserviert, wobei eine Reservierung empfohlen wird. Das Restaurant verfolgt seine Speisen und Geschichte bis zu süditalienischen Einwanderern, die ihre Küche in der Neuen Welt angepasst haben. Die Küche konzentriert sich auf authentische, tröstende Klassiker mit roter Sauce und inspirierte Neuinterpretationen dieser Einwanderergerichte. Die Menüphilosophie zielt darauf ab, die Traditionen der Familien Carbone und Barsotti sowie die Entwicklung der italienisch-amerikanischen Küche zu ehren. Julian Barsotti ist der Chefkoch; Pressemitteilungen beziehen sich auf seine frühere Verbindung zu Nonna und das Restaurant erscheint in der lokalen Presse. Spezialitäten sind Spaghetti und Fleischbällchen, Polpettone, italienisch-amerikanische Klassiker mit roter Sauce und italienisch-amerikanische Komfortgerichte.