Békaa Libanesisches Restaurant

Békaa bringt die libanesische Küche nach Hamburg mit einem Menü, das die gesamte Bandbreite der Tradition abdeckt — von den Klassikern, die man an jedem Meze-Tisch findet, bis hin zu herzhaften Grillgerichten. Der Hummus hier ist cremig und wird mit ganzen Kichererbsen, frischen Minzblättern und Paprika verfeinert. Goldene Falafel und gegrillte Kibbeh runden die Vorspeisen ab, ergänzt durch bunte Salate, die das Essen hell und frisch halten. Wo sich Békaa unterscheidet, sind die Hauptgerichte. Gegrilltes, gewürztes Rinderhackfleisch wird auf einer Granatapfelsauce mit Gemüse und Basmatireis serviert — eine Kombination, die Reichhaltigkeit mit Säure ausgleicht. Die gegrillte Entenbrust mit einer Dattel-, Orangen- und Zimtsoße verfolgt einen ähnlichen Ansatz, indem sie warme Gewürze mit Süße kombiniert. Außerdem gibt es eine gegrillte Lammhüfte, die auf einer Schafskäse- und Basilikumsauce serviert wird, was dem Gericht eine mediterrane Note verleiht. Veganer und vegetarische Gäste kommen hier wirklich auf ihre Kosten, und das nicht nur als nachträglicher Gedanke. Das Menü beinhaltet pflanzliche Optionen, die gleichwertig zu den Fleischgerichten präsentiert werden.