Black Rooster Taqueria

Das Black Rooster Taqueria ist ein von einem Ehepaar geführtes Restaurant in Orlando, das um ein Farm-to-Taco-Konzept herum aufgebaut ist, das Nachhaltigkeit, echte Zutaten und kunstvolle Präsentation betont. Die Besitzer verfolgen eine Fast-Casual-Philosophie, um köstliches Essen schnell zu servieren und dabei Kultur, Geschichte und Gemeinschaft zu feiern. Das Team bietet Catering mit einem herunterladbaren Catering-/Menüpaket für Veranstaltungen an. Das Restaurant hat breite Medienanerkennung erlangt, darunter Berichte in der New York Times, Condé Nast Traveler, dem Orlando Sentinel und den Orlando Magazine’s Critics Choice „Best Tacos“. Das Innere präsentiert eine farbenfrohe, vom Tag der Toten inspirierte Dekoration mit Kunstwerken von lokalen Künstlern, restaurierten Möbeln aus Zentralflorida und handgefertigten Tischen, die vom Chefkoch gebaut wurden, und schafft so eine lebendige, Fast-Casual-Atmosphäre. Die Küche bietet eine zeitgenössische, moderne Interpretation der mexikanischen Kochkunst mit einer Farm-to-Taco-Philosophie, die lateinamerikanische Aromen mithilfe von hochwertigen, frischen Zutaten und authentischen Techniken wie handgefertigten Tortillas neu interpretiert. Chefkoch John Calloway leitet die Küche. Zu den Spezialitäten gehören Guacamole auf Bestellung zubereitet, Ahi Thunfisch-Ceviche, Pozole Verde, Black Rooster Asada Tacos, Schweinebauchtaco und Schokoladen-Chipotle-Flan.