BODENDORF'S

BODENDORF'S ist das gefeierte Gourmetrestaurant des Hotels, das auf der Hotelseite als herausragendes Ziel beschrieben wird, das Gourmets und Kritiker gleichermaßen mit feinen Ideen und fantastischen Kreationen begeistert. Das Haus legt großen Wert auf Wein: Der Weinkeller umfasst mehr als 1.200 Positionen, die von Sommelière Lara Karbstein kuratiert wurden, was die Paarungsfähigkeiten des Restaurants unterstreicht. BODENDORF'S veranstaltet private Abendessen und Events, wodurch das Gourmetangebot über das Restaurant hinaus erweitert wird, und profitiert von der Hotelphilosophie von Luxus, Entspannung und persönlichem Service, die seine besondere Position in Norddeutschland definiert. Im eleganten Rahmen des 5-Sterne-Superior Relais & Châteaux Landhaus Stricker auf Sylt bietet BODENDORF'S eine intime, hochklassige Dining-Atmosphäre, die darauf ausgelegt ist, unvergessliche Momente zu schaffen und steht als das ausgezeichnete Gourmetlokal des Hotels neben den lässigeren Essensoptionen. Die Küche serviert kreative, hochkarätige Gourmetküche mit saisonalem Fokus und modernem französischem Einfluss, wobei sie erfinderische Ideen und sorgfältig komponierte Gerichte hervorhebt; die Zubereitungen sollen handwerklich und technisch versiert unter Michelin-Niveau-Leitung sein. Holger Bodendorf (Grand Chef, Sternekoch) leitet das Restaurant und kocht und serviert zusammen mit seinem Team.