Brasserie Roseaux

Die Brasserie Roseaux ist eine Nachbarschaftsbrasserie am Cours Franklin Roosevelt im 6. Arrondissement von Lyon, die verwurzelte französische Aromen mit eleganter Präsentation verbindet. Täglich zum Mittag- und Abendessen geöffnet, setzt sie sich für eine Rückkehr zum französischen kulinarischen Erbe ein und legt den Schwerpunkt auf die großen Klassiker ihrer Speisekarte. Das Gastronomieerlebnis betont aufmerksamen Service mit Tischschnitten und Guéridon-Service; die Lokalität wird im Michelin-Führer (AUSGEWÄHLT) geführt. Die warmen, eleganten Innenräume kombinieren Holz, grünen Marmor und geschliffenen Travertin mit goldenen Akzenten und Spiegeln. Die Brasserie bietet einen intimen Speisesaal für 50 Personen sowie eine große Terrasse unter Platanen für etwa 80 Personen bei gutem Wetter. Das gestaltete Innere evoziert die natürliche Anmut von Schilfrohren. Die Küche folgt einem traditionellen Brasserie-Ansatz, der die klassische französische Gastronomie mit saisonalen, ankommenden Vorschlägen ehrt. Mittags wird ein Menü du jour angeboten, während die Abendgerichte mit den saisonalen Zutaten wechseln, da die Küche mit lokalen Aromen arbeitet, um sowohl traditionelle als auch einfallsreiche Gerichte zu kreieren. Tabata Mey und Ludovic Mey sind die Küchenchefs des Restaurants. Spezialitäten umfassen Meeresfrüchte-Auswahl, Côte de bœuf (Rippensteak zum Teilen), Poisson meunièr, Ris de veau, Vol-au-vent zum Teilen und saisonale Pithiviers.