Buca di Sant'Antonio

Buca di Sant'Antonio, gegründet im Jahr 1782 in Lucca, Italien, gehört zu den ältesten Tavernen der Toskana. Ihre Ursprünge als 'Osteria a S. Antonio' stehen in Verbindung mit einem nahegelegenen Krankenhaus, das von 1406 bis 1610 bestand. Im 18. und 19. Jahrhundert diente sie als Gasthaus, Pferdewechselstation und Stalleinrichtung in der Nähe der Poststation für Pferde. Heute wird das Restaurant von Franco Barbieri und Giuliano Pacini geleitet, die eine ununterbrochene Tradition der lucchese Küche bewahren. Die Küche ist auf handgemachte Pasta spezialisiert, die täglich frisch zubereitet wird, sowie auf klassische lokale Gerichte wie Farrosuppe. Mit Angeboten, die tief in der regionalen Geschichte verwurzelt sind, präsentiert das Restaurant authentische Aromen, die das Erbe von Lucca widerspiegeln. Das dining Erlebnis entfaltet sich in einer warmen, familiären Atmosphäre, die die reiche Geschichte des Hauses respektiert. Buca di Sant'Antonio hat bereits berühmte Persönlichkeiten wie Giacomo Puccini und Prinzessin Margaret von England beherbergt und verkörpert eine Philosophie von Tradition, Qualität und der Erhaltung lokaler kulinarischer Schätze.