CAMPO Modern Grill

CAMPO Modern Grill in Wrocław ist ein zeitgemäßes Grillhaus mit einer originellen Speisekarte, die südamerikanische Akzente setzt. Das Restaurant legt Wert auf das Kochen mit Herz, Einfachheit und Ehrlichkeit und behandelt die Gäste wie Familie und Freunde. Das Innenarchitekturkonzept von BUCK.STUDIO ist international anerkannt und gewann 2017 den WIN Award für das beste Restaurantinterieur. Der Speisesaal ist geräumig und in einer dunklen Farbpalette gehalten, die mit edlen, natürlichen Materialien ergänzt wird. Das Design strahlt Authentizität, Ehrlichkeit und Respekt vor der Natur aus; die gesamte Atmosphäre ist raffiniert. Die Küche bietet grillorientierte Gerichte mit südamerikanischen Einflüssen und einfachen, ehrlichen Zubereitungen. Ein Josper-Holzkohleofen, der Temperaturen von 500 °C erreicht, verleiht den Speisen einen authentischen rauchigen und angebratenen Geschmack. Neben den Fleischgerichten umfasst die Speisekarte frischen Fisch, Meeresfrüchte und saisonale Gemüsespeisen. Küchenchef Wojciech Janowicz leitet das Team mit dem Fokus auf Leidenschaft, Detailgenauigkeit und starkem Teamgeist. Zu den Spezialitäten zählen argentinische Steaks aus La Pampa, die wegen ihrer natürlichen Aufzuchtmethoden ausgewählt werden und deren Geschmack die Küche zuschreibt, sowie sorgfältig ausgewählte, terroirbezogene Weinempfehlungen, darunter biologische argentinische Weine von Dieter Meier wie OJO DE AGUA und PURO aus Mendoza.