Capuccina

Capuccina ist ein Anwesen aus dem 17. Jahrhundert, gelegen in Cureggio, Italien, auf einem 12 Hektar großen landwirtschaftlichen Grundstück. Das Anwesen verfügt über neun kürzlich renovierte Zimmer und Veranstaltungsräume und schafft eine authentische Umgebung, die Gastfreundschaft, Natur und Küche verbindet. Zentral zu seiner Identität steht ein 2.000 Quadratmeter großer Biogarten, der besondere Zutaten wie die Slow Food-anerkannten Cipolla Bionda di Cureggio und Fontaneto-Zwiebeln sowie Kartoffeln, Bohnen, aromatische Kräuter und saisonales Gemüse produziert. Ein nahegelegener Obstgarten liefert das ganze Jahr über frisches Obst, das die saisonalen Gerichte der Küche inspiriert. Die Speisekarte des Restaurants spiegelt die piemontesische Tradition durch eine zeitgenössische Linse wider und verwandelt die im Anwesen angebauten Produkte und lokal beschaffte Waren wie Reis aus den Feldern von Novara, Käse und Milchprodukte von piemontesischen Bauernhöfen, nachhaltig gezüchtetes Fleisch und Süßwasserfische in frische, essentielle und elegante Teller. Seit dem Frühling leitet Chefkoch Alessio Bordenca die Küche mit einer Philosophie, die darauf abzielt, den Angeboten des Landes zuzuhören und sie in raffinierte kulinarische Erlebnisse zu übersetzen. Die Innenräume von Capuccina vereinen das historische Erbe mit einem modernen Landhausdesign und zeichnen sich durch natürliche Materialien, eine pergolaüberdachte Lounge, einen mit Glyzinien umwachsenen Innenhof und ein zum Garten ausgerichtetes Frühstückszimmer aus. Zukünftige Ergänzungen umfassen ein Wellness-Center und einen erneuerten Swimmingpool, die die ruhige und authentische ländliche Rückzugsort des Anwesens weiter verbessern.