Castello di Bornato Restaurant

Das Castello di Bornato befindet sich innerhalb eines einzigen historischen Anwesens in Franciacorta, das als seltenes Beispiel einer Renaissancevilla gilt, die innerhalb einer mittelalterlichen Burg erbaut wurde. Die Liegenschaft kann auf eine Weingeschichte zurückblicken, die über sieben Jahrhunderte in den sonnigen Hügeln zwischen der Ebene und den Alpen reicht, einer Gegend, die für ihr klares Wasser und die frische Bergluft bekannt ist. Im Besitz von Frau Luisa Orlando, einer der Pionierinnen der "Weinfrauen", und nun von ihrem Sohn Luigi verwaltet, wird das Anwesen mit großer Sorgfalt gepflegt, um den zeitgenössischen Geist des Weins und der Kultur von Franciacorta zu verkörpern. Die südlichen Terrassen unter den Mauern der Burg sind mit Weinreben bepflanzt, die nach modernen biologischen Methoden kultiviert werden. Das Anwesen produziert zertifizierte Bioweine, darunter Curtefranca Rosso, Curtefranca Bianco und Franciacorta Brut, wobei der Fokus auf einer limitierten Produktion liegt, die das Erbe und das Terroir hervorhebt. Besucher können geführte Touren durch die mittelalterliche Burg und die Renaissancevilla Orlando genießen, begleitet von Weinproben und kulturellen Veranstaltungen, die im Schloss veranstaltet werden. Das Restaurant, das in dieser historischen Umgebung der Burg integriert ist, bietet eine raffinierte Atmosphäre, die durch die mittelalterliche Steinarchitektur, elegante Inneneinrichtungen und malerische Ausblicke auf den Hügel von Franciacorta bereichert wird. Es bietet ein kulinarisches Erlebnis der italienischen Küche, das eng mit der lokalen Weinkultur verbunden ist, und bereichert das Engagement des Anwesens für Gastfreundschaft und kulturelles Engagement.