Christian & Friends, Tastekitchen

Christian & Friends Tastekitchen ist ein modernes Fine-Dining-Restaurant, das gewagte, einfallsreiche Gerichte präsentiert. Es steht seit 2021 im Michelin Guide; das Team legt Wert auf regionale Beschaffung und enge Beziehungen zu Lieferanten wie Geflügel Petersen, und es bietet zeitlich begrenzte Degustationsmenüs, wie zum Beispiel ein fünfgängiges Menü zum Hessentag, neben einem umfangreichen, sorgfältig kuratierten Weinangebot. In einer kleinen, charmanten Gasse in Fulda gelegen, vermittelt das kürzlich renovierte Interieur ein entspanntes, wohnliches Ambiente, in dem präzises Kochen auf informelle Gastfreundschaft trifft. Eine offene Küche lässt die Gäste das Team bei der Arbeit hautnah beobachten und offenbart sichtbares Handwerk. Die Küche vereint moderne und klassische Ansätze, indem sie präzise und kreativ mit saisonalen, regionalen Zutaten arbeitet, um komponierte Degustationsmenüs und raffinierte Teller zu kreieren. Die Menüs betonen lokale Produzenten und die moderne Neuinterpretation von Aromen und Techniken. Christian Steska ist der Inhaber und leitet die Küche als treibende kulinarische Persönlichkeit. Zu den Spezialitäten gehören Fuldaer Kaviar (DESIETRA), Störfilet-Zubereitungen, Maispoularde, Welsfilet, Bio-Rinderbraten mit Spargel und seltene Flaschen aus dem Domaine de la Romanée-Conti.