ConTanima

ConTanima ist ein gehobenes Restaurant im Glashaus des Parkhotel Laurin in Bozen, Italien. Unter der Leitung von Küchenchef Dario Tornatore verfolgt das Restaurant eine Philosophie des "Geschmacks der Kontamination" und vereint verschiedene gastronomische Identitäten, Territorien und kulinarische Erinnerungen. Es veranstaltet regelmäßig besondere Ereignisse wie Themenabende, Dinners mit Gastköchen und Präsentationen visionärer Erzeuger sowie seltener Zutaten. Jedes Event bietet ein maßgeschneidertes Degustationsmenü, das die Saisonalität und moderne Gastronomie betont. In einem stilvollen und modernen Rahmen bietet ConTanima eine elegante Atmosphäre, die ideal für exklusive Veranstaltungen und intime Dinnererlebnisse ist. Die Küche konzentriert sich auf kreative und moderne Gerichte, die verschiedene kulinarische Traditionen und lokale Zutaten miteinander verbinden. Zu den besonderen Angeboten gehören kreative Degustationsmenüs, Fusion-Dinners mit japanischer Küche, die mit Nikka-Whisky kombiniert werden, sowie gemeinsame Veranstaltungen mit Premium-Erzeugern. ConTanima wird im Michelin Guide anerkannt und hebt sich durch sein Engagement für kulinarische Innovation und den kontinuierlichen Dialog mit Gastköchen und Produzenten hervor.