CR21

CR21 ist ein Gourmetrestaurant in Palermo, Italien, das eine einzigartige Fusionsküche anbietet, die tief in der Seele und dem Erbe Siziliens verwurzelt ist. Inspiriert von den Traditionen der historischen Via Cartari verbindet die Küche zeitgenössische Kreativität mit saisonalen, sorgfältig ausgewählten Zutaten, die mit der Wellness-Philosophie des Palazzo Cartari in Einklang stehen. Das Interieur zeichnet sich durch gebürstete Goldakzente aus, die die reiche Geschichte der Via dei Cartari widerspiegeln, die einst Sitz einer Handelsbank aus dem frühen 20. Jahrhundert war. Eine dynamische Live-Cooking-Station öffnet sich zum Verkostungsbereich und schafft eine ansprechende, international inspirierte Atmosphäre. CR21 fungiert als der einzige Bereich des Palazzo Cartari, der der Öffentlichkeit zugänglich ist, und bietet einen exklusiven Zugang zu den kulinarischen Angeboten des Komplexes. Das junge und professionelle Team sorgt für einen persönlichen Service und trägt mit Energie und Fröhlichkeit zur Esseerfahrung bei. Vom Michelin Guide als ausgewählte Location für zeitgenössische und sizilianische Küche anerkannt, betont CR21 Kreativität und das kulturelle Wesen Siziliens in einem modernen gastronomischen Ambiente.