Deschevaliers

Deschevaliers ist das Gourmetrestaurant des de Bonart Naples, Curio Collection by Hilton, das als eine Fusion von Kunst, Kultur und lokaler Identität konzipiert wurde. Der Name ist inspiriert von dem Kunstwerk 'Totem' des renommierten neapolitanischen Künstlers Sergio Fermariello, das in der Hotellobby ausgestellt ist und Ritter, Reisen und Erkundung symbolisiert. Fermariello entwarf auch das Logo des Restaurants, das Stärke und den Geist der Suche verkörpert, der die kulinarische Reise widerspiegelt. Unter der Philosophie des Beraterkochs Nino Di Costanzo interpretiert Deschevaliers die Tradition Kampaniens durch die Linse persönlicher Erinnerungen und Werte und verwandelt sie in Gerichte, die reich an lokalem Ausdruck sind. Der Küchenchef Antonio Autiero bringt seine Erfahrung aus Michelin-Stern-Küchen ein, um Tradition mit Innovation zu verbinden. Sein Ansatz betont die Integrität der Zutaten, Detailtreue und Harmonie und zielt darauf ab, ein intimes und authentisches Erlebnis zu schaffen. Deschevaliers serviert mediterrane und kreative Küche und liefert eine verfeinerte und emotionale kulturelle Erzählung durch zeitgenössische Techniken. Das Restaurant lädt die Gäste ein, eine einzigartige Mischung aus kulinarischem Handwerk und künstlerischem Ausdruck in einem auffälligen kulturellen Rahmen zu erkunden.