Dolan

Dolan ist ein traditionelles spanisches Restaurant mit mediterranen Einflüssen, versteckt im Stadtteil Chamartín in Madrid. Die Küche arbeitet mit qualitativ hochwertigen Zutaten und einem klaren Respekt für klassische Aromen - denken Sie an hausgemachte Kroketten, gefüllt mit Seeteufel und Garnelen, Artischocken, die anscheinend Eindruck hinterlassen, einen Burrata-Salat und Tintenfischreis. Ehrliche, sorgfältig zubereitete Gerichte, die ihren Wurzeln treu bleiben. Die Atmosphäre ist gemütlich und ungestresst - der ideale Ort, an dem ein langes Mittagessen sich nicht wie eine Belastung anfühlt. Der Service ist aufmerksam und herzlich, wobei insbesondere Alex für die persönliche Note, die er dem Raum verleiht, durchweg gelobt wird. Es ist ein Ort, der ernst nimmt, was er tut, ohne dass Sie sich dabei unwohl fühlen.