Domu

Domu eröffnete im November 2016 seinen ersten Standort im Audubon Park District in Orlando und hat seitdem an mehreren Standorten expandiert, darunter der East End Market, Dr. Phillips/Restaurant Row und das St. Johns Town Center in Jacksonville. Domu East End Market erhielt von 2022 bis 2025 den MICHELIN Guide Bib Gourmand Award, und das Unternehmen wurde als Halbfinalist für den James Beard Award 2025 in der Kategorie Bester Koch: Süd anerkannt. Das Konzept zog nationale Aufmerksamkeit auf sich mit einem Feature in der Netflix-Serie Somebody Feed Phil (Staffel 7), und Geschenkkarten sind im Geschäft erhältlich. Die Lokalitäten sind lässig, marktartig und funktionieren nach dem Prinzip „wer zuerst kommt, mahlt zuerst“ ohne Reservierungen. Fotos und Videoinhalte auf der Webseite vermitteln eine lebendige, nachbarschaftsorientierte Atmosphäre in den verschiedenen Standorten. Die Küche legt Wert auf zugänglichen Abendservice und bietet täglich ein Abendprogramm sowie Happy Hour-Angebote an. Zu den Spezialitäten gehören Ramen, japanisch inspirierte Gerichte und ein Wochenend-Brunch-Service.