Ducasse Baccarat

Ducasse Baccarat, gelegen im 16. Arrondissement von Paris, ist eine einzigartige Zusammenarbeit zwischen Baccarat und Alain Ducasse, die Gastronomie, Kunst, Handwerk und Design im historischen Haus Baccarat vereint. Das Etablissement bietet ein facettenreiches Erlebnis mit dem Restaurant Alain Ducasse Baccarat im ersten Stock, der Bar Midi-Minuit und weiteren Restaurant- und Barbereichen, die mit einem von Jérémie Attali gestalteten Garten im Erdgeschoss verbunden sind. Dieses Haus übersteigt das traditionelle Restaurantmodell, indem es ein Gourmetrestaurant, eine Cocktailbar, einen Ballsaal, ein Verkostungszimmer für ausgezeichnete Weine, eine Künstlerresidenz und den Baccarat-Shop kombiniert. Das Restaurant Alain Ducasse Baccarat wurde 2025 mit dem Titel 'Das Schönste Restaurant der Welt' beim Prix Versailles ausgezeichnet, was auf seine außergewöhnliche Architektur und sein Design hinweist. Der Ballsaal, inspiriert von Versailles des 18. Jahrhunderts, bietet eine von Francesco Solimena gestaltete Dekoration, eine originale Holzaufteilung und Baccarat-Kronleuchter, die eine königliche Atmosphäre schaffen, ideal für private Veranstaltungen. Gäste werden täglich an der Bar empfangen, mit Restaurantservice von Dienstag bis Samstag und einem Sonntagsbrunch. Besondere Erlebnisse umfassen eine Käse- und Weinverkostungsnacht mit acht Gängen im Midi-Minuit, geleitet von dem Affineur Bernard Antony, der Auswahlen aus acht französischen Regionen anbietet. Die Atmosphäre des Etablissements verbindet die historische Eleganz eines Herrenhauses mit hochwertigem Design und Handwerk und wechselt mühelos von einem raffinierten Gourmetdinner zu einer ganztägig geöffneten Bar und einem privaten Veranstaltungsraum. Unter der Leitung von Chefkoch Christophe Saintagne konzentriert sich die Küche auf den französischen Gourmetansatz von Alain Ducasse und bietet maßgeschneiderte Eventmenüs sowie kreative Kombinationen von Speisen, Weinen und Cocktails. Das Haus bietet auch sorgfältig ausgearbeitete Verkostungserlebnisse und einen Sonntagsbrunch, der den Schwerpunkt auf eine anspruchsvolle und erlebnisreiche kulinarische Reise legt.