Ensama Pesce

Das 2013 von Chef Sabino Triglione gegründete Ristorante Ensama legt Wert auf hochwertige Zutaten und die Kunst des feinen Essens, die sich auf Frische, Einfachheit und Eleganz konzentriert. Die Speisekarte wird täglich um die frischesten Meeresfrüchte zusammengestellt, die morgens von vertrauen Lieferanten bezogen werden, wobei der Fokus auf ultra-frischem Fisch liegt, der in allen Gerichten im Mittelpunkt steht. Das offene Küchendesign ermöglicht es den Gästen, die Präzision und das Können von Chef Triglione und seinem Team bei der Zubereitung der Speisen zu beobachten, was das Engagement des Restaurants für Ordnung und Sauberkeit unterstreicht. Es werden keine festen Menüs angeboten, um den Tageseinfang in den Vordergrund zu stellen, sodass jeder Besuch ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis bietet, das von Saison und Verfügbarkeit abhängt. Der Speisesaal kombiniert elegante und einladende Elemente mit fantasievollen, raffinierten Tischdekorationen, die eine ideale Atmosphäre für das Mittag- oder Abendessen schaffen. Zu den Spezialitäten gehören frische und rohe Meeresfrüchte-Gerichte wie Scampi, Fisch-Tatar und verschiedene Zubereitungen des Tagesfanges, die alle mit subtilen kreativen Akzenten in einem einfachen und wesentlichen Stil präsentiert werden.