Fabioli Fontaines-sur-Saône

Fabioli ist eine Gruppe italienischer Restaurants, die 2003 von Fabien Annarelli gegründet wurde, mit Standorten in Fontaines-sur-Saône, Villeurbanne und Lyon Part-Dieu. Der ursprüngliche Standort in Fontaines-sur-Saône, der sich in der Nähe der historischen Straßenbahnhaltestelle Marronniers aus dem späten 19. Jahrhundert befindet, bietet ein authentisches italienisches kulinarisches Erlebnis, das in der Tradition verwurzelt ist. Seit November 2021 befindet sich dieser Ort in einem neuen, im toskanischen Stil gestalteten Raum mit Zinnober-Tönen, einem hundertjährigen Olivenbaum, einer großen Terrasse und einem modernen klimatisierten Innenbereich. Die Speisekarte konzentriert sich auf eine großzügige, hausgemachte italienische Küche mit Antipasti, Pizzen, frischen Pasta, Salaten, Fleisch, Fisch, vegetarischen Spezialitäten und Desserts. Die Pizzaiolos bereiten den Teig täglich vor Ort zu und kreieren dünne Pizzen, die mit frischen, hochwertigen Zutaten belegt und so zubereitet werden, dass sie ein Gleichgewicht zwischen Knusprigkeit und Zartheit aufweisen. Die frischen Pasta aus Hartweizengrieß werden al dente gekocht und mit traditionellen italienischen Saucen serviert. Das Restaurant verfügt auch über eine vielseitige Bar mit wechselnden Farben, die vom Kaffeekonsum bis hin zu Cocktailmoments nach der Arbeit reicht. Die Küche von Fabioli ist einfach, aber geschickt voller sonniger Aromen, ideal für Geschäftsessen, romantische Abendessen und ungezwungene Zusammenkünfte. Das Restaurant bietet sowohl einen Vor-Ort-Service als auch Takeaway-Optionen über Fabioli Presto, einen Pizzalieferdienst, und Lieferungen.