Fario

Fario verdankt seinen Namen der Forelle, mit der der Chef einst mit seinem Großvater angeln ging, und baut ein Menü auf dieser Erinnerung und der lokalen Landschaft auf. Das Restaurant fungiert als gastronomischer Ort und wurde mit einem Michelin-Stern für seine moderne Küche ausgezeichnet. Praktische Informationen vermerken eine Allergenenliste auf Anfrage sowie Regelungen für Gruppenessen und Kinder. Der Speisesaal ist ein sorgfältig gestalteter Raum, der jede Mahlzeit in ein Erlebnis verwandelt; die Gäste sind eingeladen, den Inspirationen des Teams zu folgen. Fario verfügt über eine Terrasse und bietet die Möglichkeit zur privaten Anmietung. Zu den Einrichtungen gehören Klimaanlage, kostenloses WLAN und barrierefreier Zugang. Die Küche konzentriert sich auf frische, hausgemachte Produkte aus der Region und würdigt den Reichtum ihres katalanischen Terroirs zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen. Der Chef verbindet Tradition und Moderne, vereint lokale Aromen mit modernen Techniken im Rahmen einer ökologisch verantwortungsvollen Philosophie. Die Menüs werden in Form von mehrgängigen Verkostungen und festgelegten Formaten angeboten, die die saisonale Beschaffung widerspiegeln. Spezialitäten: Menu déjeuner (3 Gänge); Menu D'Aqui (5 Gänge); Menu Des De Dalt (7 Gänge); Weinbegleitungen für jedes Menü und ein Käseaufschlag.