Gaststube

Die Krone in Hetschbach vertritt eine kreative Philosophie der "Küchenwerkstatt" und bietet ein fokussiertes Weinprogramm unter Iris Wölfelschneider-Daab, das einen trockenen Odenwälder Riesling, einen roten Burgunder und Obstbrände aus eigener Ernte hervorhebt. Das Haus trägt die Auszeichnung BIB GOURMAND. Das familiär geführte Restaurant ist informell und befindet sich in einer idyllischen ländlichen Umgebung. Es kombiniert einen gemütlichen, einladenden Speiseraum mit aufmerksamen, professionellen Service. Den Gästen wird geraten, Tischreservierungen vorzunehmen. Die Küche arbeitet mit sorgfältig ausgewählten saisonalen, regionalen Produkten, die kreativ und mit klaren Einflüssen der französischen und mediterranen Küche zubereitet werden. Die Menüs bestehen aus mehrgängigen Zusammenstellungen und Degustationsmenüs zu festen Preisen, die frische und manchmal ungewöhnliche lokale Zutaten präsentieren, und das Team kann passende Weinempfehlungen zur Verfügung stellen. Karl-Ludwig Wölfelschneider ist der engagierte, ambitionierte und kreative Küchenchef, der nach wie vor selbst kocht. Spezialitäten umfassen saisonale Degustationsmenüs; Saibling auf Bohnen- und Grünkernsalat mit Thymiancreme; Rosa Kalbstafelspitz mit Spargel, Polenta und Pilzen; Risotto mit Kastanien, Eigelb und Trüffel; sowie Hummer mit Avocado, Kokosnuss und Curry.