Gehrlein's Hardtwald

Das Hardtwald von Gehrlein ist ein familiengeführtes Restaurant in Neupotz, das seit 1970 besteht, als Ludwig Gehrlein es eröffnete. Das Unternehmen bietet mehr als nur Gastronomie mit einem modernen, im Landhausstil gehaltenen Gästehaus und einem Landhaus-Café. Zur Einrichtung gehört auch das Gehrlein's Landhauskaffee, das seit 2020 in der Alten Mühle in Rheinzabern zu finden ist. Das Etablissement trägt die Auszeichnung Bib Gourmand für Qualität und Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Küche legt den Schwerpunkt auf die besten saisonalen Produkte, die mit hohem handwerklichem Geschick zubereitet werden, und bleibt produktorientiert sowie regional ausgerichtet. Die Küche bietet frische Ideen in einem klaren, zeitgemäßen Stil, der von französischen und regionalen Traditionen beeinflusst ist. Regionale Zutaten spielen eine zentrale Rolle, wobei ein besonderer Fokus auf die Förderung lokaler Produzenten gelegt wird. Seit 2005 steht das Restaurant unter der Leitung von Martin Gehrlein, der die Küche als talentierter Pfälzer führt. Er bildet sich regional fort und reist dann, um von führenden Küchenchefs zu lernen, wobei er deren Begeisterung und Techniken aufnimmt.