Glo Noodle House

Das Glo Noodle House in Denver ist ein ramenfokussiertes Restaurant, dessen Konzept sich um Nudeln und das slurp-freundliche Servieren von Ramen dreht. Das Restaurant hat eine Bib Gourmand-Auszeichnung vom Michelin-Führer erhalten. Der Raum strahlt eine ungezwungene, makellose Atmosphäre aus, die zum legeren Slurpen und Genießen einlädt; eine entspannte Stimmung wird durch eine Auswahl an Cocktails, Sake, Wein und Bier unterstützt. Die Küche bietet japanisch/asiatische Gerichte, die als authentisch, aber verspielt beschrieben werden. Sie baut ein Menü auf, das sich um Nudeln und kleine Teller dreht, die zum Slurpen und Teilen gedacht sind; die Philosophie betont Authentizität, die mit spielerischen Akzenten abgemildert wird. Chef und Eigentümer Chris Teigland hat das Restaurant nach seiner Mutter Gloria (Glo) benannt, einer Patissière, die ihn in die Kochkunst eingeführt hat. Er hat von klein auf in Küchen gearbeitet, aus asiatischen Kochbüchern gelernt und mit einem Wok geübt, den sie ihm geschenkt hat. Zu den Spezialitäten gehören Ramen, Nudeln, kleine Teller, Cocktails und Sake, mit Angeboten zur Happy Hour; die Kombination aus fokussiertem Ramen-Angebot, persönlicher Familiengeschichte und einem vollständigen Getränkeangebot macht das Restaurant in der Gastronomieszene von Denver einzigartig.