Gloria

Gloria ist ein lebhaftes Restaurant, das von Esther und Nacho Manzano als Hommage an ihre Großmutter ins Leben gerufen wurde. Es bietet eine marktorientierte Küche, die sich auf traditionelle asturianische Rezepte, Tapas und innovative Neuinterpretationen von Signaturgerichten aus ihrem mit 3 Michelinsternen und 1 grünen Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Casa Marcial konzentriert. Die Speisekarte entwickelt sich mit saisonalen, lokal bezogenen Zutaten und schafft eine dynamische kulinarische Reise, die klassische und moderne Einflüsse in Einklang bringt. Das kulinarische Erlebnis entfaltet sich in einem lässigen urbanen Ambiente mit einer lebhaften Bar, die auf eine offene Küche blickt, sowie einer Terrasse. Die Atmosphäre fördert das gesellige Beisammensein und Teilen, mit einem modernen, aber komfortablen Design, das das Alltagsleben des Stadtstandorts widerspiegelt. Zu den Spezialitäten gehören Croquetas Casa Marcial, Arroz con Pitu Caleya, Berenjena a la llama con sobrasada, Nem de papada y gamba, Fabada asturiana, Tarta de queso und Canelón de pitu y bechamel de hongos. Die Weinkarte ergänzt die Speisen mit sowohl lokalen als auch internationalen Angeboten und legt besonderen Wert auf regionale Sorten. Gloria verkörpert die kulinarische Leidenschaft der Familie Manzano in einer einladenden und innovativen Umgebung.