Goldmund

Goldmund ist ein Gourmetrestaurant, geleitet von Dimitrios Chinitidis und seinem Team, das als eine einladende Brasserie fungiert, die inspirierte Kochkunst mit einem Service kombiniert, der für Geschäftsessen, intime tête-à-têtes oder Familienfeiern geeignet ist. Das Team legt Wert auf Qualität, herzlichen Service und eine französische joie de vivre innerhalb einer klassisch französisch inspirierten kulinarischen Tradition (AUSGEWÄHLT). Die Speisesäle befinden sich im historischen Literaturhaus Frankfurt und bieten eine elegante, buchige Atmosphäre mit hohen Decken, einer rekonstruierten Bibliothek und literarischen Porträts. Originalarchitekturmerkmale umfassen ein geschütztes Portal und kleine Nischen, die früher für Bücherregale genutzt wurden; der Ort ist stilvoll und raffiniert für intime Mahlzeiten oder formelle Veranstaltungen. Die Küche präsentiert traditionelle Landhausküche, die mit einem französischen Touch neu interpretiert wird, wobei der Schwerpunkt auf kreativen, komponierten Gerichten liegt, die regionale und saisonale Zutaten zeigen. Produkte aus Wiesen, Feldern, Wäldern und dem Meer werden mit dekorativer Anrichtung, Liebe zum Detail und in einem à la carte- sowie Set-Menü-Format präsentiert. Spezialitäten sind unter anderem neu interpretierte Landhausklassiker mit französischem Einfluss, saisonale regionale Produkte, elegant komponierte à la carte- und Menüdishes, abgestimmte Weinbegleitungen und ein historisch-literarisches Ambiente.