Gruppomimo

Gruppomimo ist eine Gruppe italienischer Restaurants, die unter dem Motto "Pizza, Pasta & Amore" gegründet wurde und ein lebendiges und trendiges kulinarisches Erlebnis bietet, das sich auf die Freude am Leben, Kochen, Empfangen und Teilen konzentriert. Die Marke spezialisiert sich auf hausgemachte neapolitanische Pizzen, Pasta-Gerichte, Risottos und ikonische Zubereitungen, die in einem Pecorino-Käseblock serviert werden, ergänzt durch feine italienische Cocktails. Gegründet wurde sie von Edouard, einem digital kommunikationsbegeisterten Unternehmer, der eine Leidenschaft für Gastronomie hat, und Benoit, einem seriellen Gastronomen. Die kulinarische Identität der Gruppe wird von dem sizilianischen Chefkoch Pietro Rabboni geprägt, der alle Küchen überwacht. Die Speisekarte bietet großzügige und beliebte Rezepte mit theatralischen Präsentationen, wie Pasta mit Trüffeln, die in einem Pecorino DOP-Käseblock vollendet werden. Die Zutaten werden sorgfältig aus Italien ausgewählt, der Vater von Pietro bezieht Produkte direkt von lokalen Erzeugern und hebt den Pecorino Romano, sizilianische Pistazien, Burrata, Trüffel und frische Pasta hervor. Die Atmosphäre von Gruppomimo ist festlich und sozial, sie mischt Musik aus vergangenen Zeiten mit einem stilvollen filmischen Universum, das von den Rolling Stones und Wes Anderson inspiriert ist und ein warmes und einladendes Umfeld schafft, in dem die Gäste Teil der "Squadra" werden. Seit der Eröffnung seines ersten Standorts in Boulogne-Billancourt im Februar 2021 hat sich Gruppomimo schnell in Paris und darüber hinaus ausgedehnt, einschließlich Standorten in Paris 2, Paris 11, Asnières, Levallois, Vincennes, Bordeaux, Saint-Ouen, Rennes und Nizza. Die Küche bietet zeitgenössische, tröstliche italienische Gerichte mit Spezialitäten wie neapolitanischen Pizzen, Pasta, die in einem Pecorino-Käseblock zubereitet werden, frischer Trüffelpasta, Gerichten mit Burrata, Rezepten mit sizilianischen Pistazien, italienischen Cocktails und dem klassischen Tiramisu.