Habitual by Ricard Camarena

HABITUAL von Ricard Camarena präsentiert eine gastronomische Reise durch das Mittelmeer und hebt organische sowie saisonale Produkte hervor, die an den östlichen und westlichen Küsten gewonnen werden. Die Speisekarte spiegelt eine bewusste Philosophie wider, die traditionelle und moderne Mittelmeerküche miteinander verbindet, wie zum Beispiel gegrillter Strand-Monkfisch mit Meunière-Sauce, geröstete Artischocken mit Burrata-Stracciatella und Harissa sowie Landhühner-Reis mit Pilzen und Trüffel. Die Weine sind sorgfältig ausgewählt, um mit diesen innovativen Aromen zu harmonieren. Das im Mercado de Colón in Valencia gelegene Restaurant bietet eine zeitgemäße und doch entspannte Atmosphäre, die sowohl für intime als auch für Gruppenmahlzeiten geeignet ist. Die Gestaltung balanciert Zugänglichkeit mit einer verfeinerten Ästhetik, die dem kulinarischen Erlebnis entspricht. Unter der Leitung von Chef Ricard Camarena ehrt HABITUAL das kulinarische Erbe des Mittelmeers durch verfeinerte Techniken, die die natürlichen Aromen hervorheben. Das Etablissement bietet à la carte Optionen sowie ein festes Mittagsmenü zu einem Festpreis an, um verschiedenen Essvorlieben gerecht zu werden. Geschenkgutscheine und Gruppenreservierungen sind erhältlich, um den Komfort der Gäste zu erhöhen. Das Restaurant ist in den Michelin-Führer Selected aufgenommen, was sein Engagement für Qualität unterstreicht.