Haven

Haven ist ein zeitgenössisches Restaurant, das als neues Kapitel für die Restaurantgruppe Berns ins Leben gerufen wurde und SideBern’s in ein modernes, energiegeladenes gastronomisches Ziel verwandelt, das handwerklich gestaltete, kultivierte und gereifte Erlebnisse betont. Mit Auszeichnungen von Wine Spectator und lokalen Presseanerkennungen positioniert es sich als ein kellerorientiertes Nachbarschaftsziel, das raffinierte Techniken mit geselligem, lebhaftem Essen verbindet. In einem 5.100 Quadratfuß großen Raum ist das Interieur gehoben mit einzigartiger Beleuchtung, reichhaltigem Holz und dramatischen Akzenten; drei Essbereiche sind durch eine zentrale Bar voneinander getrennt, ergänzt durch eine Al-fresco-Terrasse und eine Bar, die bis zu 25 Personen Platz bietet, geeignet für intime Abendessen und gesellige Zusammenkünfte. Die Küche ist zeitgenössisch und marktgetrieben, beeinflusst durch die Techniken des östlichen Mittelmeers und der französischen Küche, mit einem Fokus auf saisonale Meeresfrüchte und gegrillte Speisen sowie einem Gleichgewicht zwischen teilbaren Platten und komponierten Hauptgerichten. Der Executive Chef Chad Johnson, Absolvent des French Culinary Institute, der bei Layla, Montrachet und Savoy ausgebildet wurde, ist zweimaliger Halbfinalist des James Beard Best Chef: South. Spezialitäten umfassen Charcuterie und über 100 Käsesorten (Chef's Board/Cheese Monger Boards), coal-grilled Tintenfisch, yuzu-glasierte Lachsfilets, trockenreifendes Rindfleisch und Wagyu-Steakauswahl sowie ein umfangreiches Wein- und Whiskeyprogramm mit einem großen, kuratierten Keller, einer eigenen Bar und einer Happy Hour.