HOPI

HOPI ist eine Mikrobrauerei, ein Frühstücksrestaurant und eine Bar am Abend in Lille, wo Biere und andere fermentierte Produkte vor Ort hergestellt werden. Das Etablissement legt Wert auf handwerkliche Produktion, Geselligkeit und Gemeinschaft und schafft eine offene und lebendige Atmosphäre. Zum Mittagessen bietet HOPI ein bewusst kurzes Menü an, das jede Woche am Dienstag wechselt und die saisonalen Zutaten sowie die Inspiration des Küchenchefs widerspiegelt, wobei der Fokus auf Qualität und einer besonderen Vorliebe für frittierte, fermentierte und geräucherte Produkte liegt. Am Abend wechselt das Konzept zu einem Barformat mit auf Bestellung zubereiteten Tapas, die darauf ausgelegt sind, die umfangreiche Getränkekarte zu ergänzen. Das Getränkesortiment umfasst 14 Biere vom Fass, darunter einige, die vor Ort gebraut werden, sowie Flaschen, Dosen, Weine, Cocktails und alkoholfreie Optionen. HOPI fördert eine fröhliche und kooperative Atmosphäre, die soziale Begegnungen und gemeinsame Erlebnisse anregt. Ein amüsantes Detail des Ortes ist eine kleine rotbraune Katze, die schnurrend an den Braukesseln sitzt und dem Raum Charme verleiht. Die Küche bietet ein saisonales Kurzmittagsmenü und Tapas am Abend, mit Aromen, die sich auf frittierte, fermentierte und geräucherte Elemente konzentrieren, die eng mit handwerklichem Bier verbunden sind. Die Spezialitäten umfassen hausgemachtes handwerkliches Bier, Bier- und Speisenpaarungen sowie eine große Auswahl an lokalen Craft-Bieren, was HOPI zu einem besonderen Ziel in Lille macht.