Il Frate

Il Frate ist ein familiengeführtes Restaurant in Urgnano, Italien, das auf eine Geschichte bis ins Jahr 1925 zurückblickt. Gegründet als Dorfkneipe von Lorenzo Sala, entwickelte es sich 1987 zu einer Pizzeria und schließlich zu einem vollwertigen Restaurant. Heute bewahrt es unter der Leitung von Küchenchefin Lorenza Sala die Tradition der hausgemachten Küche aus Piacenza, die sie von ihrer Mutter Mariuccia geerbt hat, während es gleichzeitig zeitgenössische Gerichte aus einem breiteren regionalen Angebot integriert. Die Küche konzentriert sich auf einfache Zubereitung, die hochwertige, lokale Zutaten hervorhebt. Die Gäste können ihre Mahlzeiten in elegant dekorierten Räumen mit warmem, diffusem Licht, hellen Holzverkleidungen und Holzböden genießen. Ein historischer Gewölbespeisesaal verleiht eine intime Note, ergänzt durch helle, renovierte Räume, die Diskretion und Tischabstände bieten. Bei schönem Wetter steht auch eine Außenterrasse in einem privaten Innenhof zur Verfügung. Der Weinkeller aus dem vierzehnten Jahrhundert beherbergt eine hervorragende Auswahl an nationalen und internationalen Weinen, die das kulinarische Erlebnis bereichern. Il Frate ist auf die klassische emilianische Küche spezialisiert, mit traditionellen Spezialitäten aus Piacenza sowie aus der weiteren Region Emilia. Private Essensmöglichkeiten im historischen Keller und in eleganten Umgebungen stehen für Firmenessen und besondere Anlässe zur Verfügung, alles in einer Atmosphäre, die historische Intimität mit modernem Komfort verbindet.