Jardin des Sens

Le Jardin des Sens ist das gastronomische Restaurant im Hôtel Richer de Belleval in Montpellier, das von Jacques & Laurent Pourcel in Partnerschaft mit Olivier Château und der GGL-HELENIS-Gruppe gegründet wurde. Die Gründer haben sich zum Ziel gesetzt, eine Destination zu schaffen, die die kulinarische Stellung Montpelliers neben Bordeaux und Lyon stärkt und als wirtschaftlicher sowie kultureller Motor in der Altstadt fungiert. Das Lokal ist als ausgewählte Adresse im Michelin-Führer gelistet. Im Haus gilt ein legerer Kleidungsstil (Männer: lange Hosen und geschlossene Schuhe) und Schecks werden nicht akzeptiert. Die Speisesäle befinden sich in klassifizierten historischen Räumen, die mit bemerkenswerten originalen Fresken aus dem 17. Jahrhundert und Dekorationen aus dem 17. Jahrhundert in drei gewölbten Salons geschmückt sind und eine transportierende, elegante und beruhigende Atmosphäre schaffen, die Tradition und zeitgenössische Gastronomie vereint. Die Brüder Pourcel und ihr Team kreieren moderne, einfallsreiche gastronomische Küche mit starkem Fokus auf die Codes der hohen Gastronomie und einer raffinierten Sommellerie. Die Küche bietet moderne französische gastronomische Gerichte mit einfallsreichen Verkostungs- und Festmenüs zum Mittag- und Abendessen, wobei der Fokus auf Techniken der Haute-Gastronomie und einem starken Sommellerie-Angebot liegt; sowohl à la carte-Wahlmöglichkeiten als auch mehrgängige, signierte Verkostungserlebnisse werden angeboten.