Jon & Vinny’s

Jon & Vinny’s ist ein italienisch-amerikanisches Nachbarschaftsrestaurant mit Standorten in Südkalifornien in Brentwood, Studio City, Beverly Hills, Fairfax und Slauson sowie einem Außenposten in Miami. Es bietet Frühstück, Mittagessen und Abendessen an und verfügt über Takeout- und Lieferoptionen. Das Restaurant gibt an, lokale und biologische Landwirtschaft gemäß kalifornischem Recht zu unterstützen und hebt die Beschaffung der Zutaten auf der Speisekarte hervor. Betriebliche Hinweise erklären, dass das Essen auf Bestellung zubereitet wird, Änderungen oder Modifikationen freundlich abgelehnt werden und Wasser nur auf Anfrage serviert wird. Jon & Vinny’s hat eine Bib Gourmand-Auszeichnung des Michelin Guides für seine italienisch-amerikanische Küche. Die Küche konzentriert sich auf italienisch-amerikanisches Kochen mit einem Fokus auf handgemachte Pasta, holzkohlengeschwärzte Proteine und einem breiten Pizzaangebot. Viele Pasta-Gerichte werden im Haus zubereitet, und die Menüphilosophie betont die Zubereitung auf Bestellung sowie die saisonale, lokale Beschaffung. Schlichte Gerichte werden zusammen mit Kaffee, Cocktails und einer kuratierten, zugänglichen Weinauswahl serviert. Spezialitäten sind hausgemachte Pastas wie Bucatini, Rigatoni und Cavatelli; Signature-Pizzen wie LA Woman, The Rosy und eine Frühstückspizza; sowie Rigatoni mit sechs Stunden lang gekochtem Rinderbolognese. Kleine Gerichte reichen von Ricotta-Bruschetta bis hin zu Anson Mills Polenta, und Frühstücksgebäck – darunter Dave’s Bananenbrot und eine Auswahl an Keksen – wird täglich mit Spezialkaffee angeboten.