Justine’s Brasserie

Justine’s Brasserie in Austin bietet ein französisches Brasserie- und Bar-Erlebnis, das durch eine bewusst einzigartige und künstlerische Identität geprägt ist. Gegründet und betrieben von einer eng verbundenen Gruppe von Freunden und Kollegen, verkörpert das Lokal einen nicht-korporativen Geist, der die Vision der Eigentümerin Justine widerspiegelt – einer Künstlerin, die die ursprünglichen Filmimpressionen geschaffen hat, die mit der Marke assoziiert werden. Die Stimme und Ästhetik des Restaurants sind sinnlich, provokant, nostalgisch, verspielt, rebellisch und referenziell, was eine einzigartige Atmosphäre schafft, die ein vielfältiges Publikum einschließlich Künstlern und Musikern einlädt. Das Innere bietet begrenzte Sitzmöglichkeiten in einem privaten, musikdurchfluteten Salon-galerie-Stil, während der Außenbereich einem paradiesischen Garten ähnelt, mit kabanaartigen Essbereichen, Dächern und Nebelfans. Diese intime und dennoch weitläufige Umgebung fördert ein lebhaftes, lautes und nächtliches soziales Ambiente. Justine’s fungiert gleichermaßen als Bar und Restaurant und bietet französische Brasserie-Gerichte mit Spezialitäten wie französischer Zwiebelsuppe, ergänzt durch tägliche Spezialangebote, Cocktails und eine wechselnde Auswahl an Weinen im Glas. Das gesamte Erlebnis weckt einen romantischen, theaterhaften und bohemischen Geist und feiert die Freude am Leben und Freiheit.