Khachapuri

Khachapuri zeigt offen, was es fühlt – das Restaurant ist nach Georgiens beliebtestem Gericht benannt, und das sagt alles über die Speisekarte aus. Hier liegt der Fokus auf der osteuropäischen Küche, wobei die georgischen Aromen im Mittelpunkt stehen. Vegetarier und Veganer kommen ebenfalls gut auf ihre Kosten, und die Speisekarte liest sich wie ein richtiges Liebesbrief an die Region. Die Spezialitäten sind der Grund, weshalb man hierher kommt. Khachapuri selbst – das georgische Käsebrot – ist der offensichtliche Anfang. Von dort sticht die Kharcho-Suppe hervor: ein gewürzter Eintopf mit Reis und Walnüssen, verfeinert mit frischer saure Sahne und Koriander. Pelmeni, osteuropäische Teigtaschen, serviert in einer aromatischen Knoblauchbrühe, und Lobio, langsam gekochte Bohnen mit Granatapfel, eingelegten Zwiebeln, Koriander und Walnüssen, ergänzen eine Speisekarte, die herzhaft, aber nicht schwer ist. Die Atmosphäre ist warm und intim – der ideale Ort für ein Familienessen oder einen persönlicheren Abend.