L'Incandescent

L'Incandescent, gegründet im Jahr 2016 von Grégory und Marie Beauquis, ist ein Rösterei-Restaurant in der 4 Faubourg Sainte-Claire, im Herzen der Altstadt von Annecy. Das Restaurant ist auf über Holzfeuer oder am Spieß gegarte Fleischgerichte spezialisiert und hebt das Know-how der französischen Rösterei durch ein Menü hervor, das sich auf Geflügel und Rindfleisch konzentriert. Zu den Spezialitäten gehören das Poulet de Bresse und die Côte de porc aus der Franche-Comté, die frische und qualitativ hochwertige Produkte von lokalen Bauernhöfen betonen. Das kulinarische Erlebnis ist auf geselliges Teilen ausgelegt und vereint traditionelle Aromen mit Genuss, um großzügige und schmackhafte Teller zu kreieren. L'Incandescent unterstützt lokale Produzenten wie das Domaine Jean Perrier & Fils und bietet Savoyer Weine wie Mondeuse, Gamay und Pinot an, sowie frischen Ziegenkäse von der Chevrerie de la Closette in Thônes. Das Restaurant fördert auch weniger bekannte Weine, um seine Küche zu ergänzen. In einem warmen und authentischen Raum mit dem Charakter alter Steine und einem kleinen Außenhof lädt L'Incandescent die Gäste ein, täglich eine malerische und einladende Atmosphäre zu genießen.