La Alquería

La Alquería befindet sich in einem sorgfältig restaurierten Gebäude aus dem 17. Jahrhundert auf dem Hauptplatz von Ráfales, einer kulturell geschützten Stadt in der Region Matarraña auf einer Höhe von 627 Metern. Dieses Boutique-Hotel und Restaurant spiegelt das Engagement der Eigentümer für Qualität und persönlichen Service wider, inspiriert durch ihre Reiseerlebnisse. Die Hotelzimmer verfügen über eine einzigartige Dekoration, die sich an der lokalen Literatur orientiert, und sind mit modernen Annehmlichkeiten wie Klimaanlage, Fußbodenheizung und Balkonen mit Blick auf den Platz ausgestattet. Nachhaltigkeit wird durch die Nutzung von Solarwasserheizung integriert. Das intime Restaurant bietet Platz für nur zwölf Gäste, was eine private und exklusive Atmosphäre schafft. Seine Küche verbindet traditionelle Matarraña- und aragonesische Gerichte mit zeitgenössischen Techniken und konzentriert sich auf erstklassige lokale Zutaten. Die Gäste können aus À-la-carte-Optionen, einem spielerischen "Blind Date"-Verkostungsmenü oder einem speziellen Preisabendessen wählen, das sich jede Nacht für Hotelgäste ändert. Das Frühstück umfasst hausgemachte Backwaren. Der klimatisierte Weinkeller bietet eine umfangreiche Auswahl an aragonesischen Weinen und aufstrebenden regionalen Etiketten. La Alquería trägt im Michelin-Führer die Auszeichnung Bib Gourmand für seine wertorientierte, hochwertige Küche und hebt das regionale Erbe hervor, das durch moderne Kulinarikkunst belebt wird.