La Aquarela

Das Restaurant La Aquarela liegt an der Uferpromenade nahe Anfi Del Mar im Süden von Gran Canaria, Spanien, und heißt seit über 30 Jahren Gäste willkommen. Der Executive Chef Germán Ortega kreiert mehrgängige Degustationsmenüs, die saisonale, lokale Produkte zusammen mit hochwertigen Fleisch-, Fisch- und Meeresfrüchte-Spezialitäten präsentieren. Ortegas Expertise basiert auf seiner Ausbildung in mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Küchen, darunter Vassa Eggen in Stockholm und Hacienda Benazuza El Bulli Hotel in Spanien, wo er traditionelle und moderne Techniken kombiniert. Das Restaurant trägt einen Michelin-Stern für seine kreative Küche. Das Speiseerlebnis erstreckt sich über etwa drei Stunden und bietet mehrere Degustationsmenüs, wie Experience, Little Experience und Harvest, mit optionalen Weinpaarungen in mehreren Gläsern. Die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte wird von Maître Sommelier Nikola Ivicic betreut, der für seine Spezialisierung auf Weine der Kanarischen Inseln bekannt ist. La Aquarela verbindet raffinierte Gastronomie mit einem komfortablen, einladenden Ambiente an einem privilegierten Standort direkt am Meer, was den Gästen ein immersives und unvergessliches Essen garantiert.