La Bécasse

La Bécasse ist ein traditionsreiches französisch-klassisches Restaurant in Aachen. Das Haus lässt sich auf seinen Gründer Christof zurückführen, der seit 1981 als Gründer gelistet ist. Die Küche steht unter der erfahrenen Leitung von Andreas, der seit 2010 als Küchenchef fungiert. Der Service wird von einem langjährigen Team besetzt: Felix ist seit 2017 maître d' und Lothar ist seit 2024 als Sommelier tätig. Das Restaurant ist im Michelin Guide als SELECTED aufgeführt. Praktische Gästeinrichtungen umfassen einen Parkplatz mit Zugang in der Hanbrucher Straße 14a, und das Haus betont Kontinuität und Tradition durch sein stabiles Team. Die Küche folgt der klassischen französischen Küche und konzentriert sich auf traditionelle Zubereitungen. Das Haus veröffentlicht ansprechende, gut kuratierte Mittags- und Abendmenüs sowie eine spezielle Weinkarte als separate PDFs auf seiner Website.